Tips voor het maken van een menukaart

Samen met haar kokende zus Gabi (29) runt Sascha Stoffelen sinds anderhalf jaar restaurant Divas in Nijmegen. Als gastvrouw ontwikkelt Sascha een...

Het is geen geheim dat een groot deel van de Nederlandse snoekbaars de horeca bereikt via dubieuze afzetkanalen. Volgens schatting van de Algemene...

Hoe kan ik op een effectieve en betaalbare manier reclame maken voor mijn horecabedrijf? Door goed te weten wat u wilt en consequent te werk te gaan,...

Genieten van klassieke, vers bereide gerechten en lokale producten in een gemoedelijke sfeer. Dat is wat Danyel van den Bongard zijn gasten wil...

Op menukaarten verschijnen steeds meer gerechten die bestaan uit een combinatie van verschillende vissoorten. Gasten vinden dat prettig, want waar...

Ongetwijfels, want wat schaars is kost geld. Is het nog te betalen, die tarbot, kabeljauw of tonijn, of moet u uitwijken naar goedkoper zeevlees....

Onze culinaire tradities vinden de weg tot ver over de grens. Vooral in landen waar historische banden mee zijn of waar veel Nederlanders hun...

Bedrijfsleider Jan van der Velde (r) neemt restaurant De Seghesteen over van Hans en Dagmar van Diest. Er is gekozen voor de bistroformule onder de...

Acht jaar terug was Niels Oosthoek met zijn restaurant Groenland in Driebergen één van de eersten die zich uitgesproken biologisch noemde. Nog steeds...

Welke voordelen heeft een kleine menukaart boven een grote? Dat zijn er nogal wat. Een kleine kaart kan uw kosten drukken, uw rendement vergroten en...